2.青紅椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片
3.鍋裏放油，油熱後下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣醬炒至出紅油
4.倒入青紅椒片，翻炒
5.倒入脆皮豆腐翻勻，加適量鹽，少許老抽，白糖，翻勻
6.蓋上鍋蓋，把整鍋菜燜煮至豆腐入味後，加少許胡椒粉提味即可