準備材料：牛肉1000克、白蘿蔔500克、香菇200克、朝天椒6個、香菜2棵、姜1小塊、蒜5瓣、八角2個、豆瓣醬20克、醬油10毫升、食鹽8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、幹辣椒5克。
1、將牛肉切塊、白蘿蔔切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、幹辣椒切段、香菜切段、小紅辣椒切段。
2、牛肉冷水入鍋，然後往鍋裏放入壹半的姜片、料酒，焯壹下水，再撈出來備用。
3、起鍋倒入10毫升食用油，油熱後放入豆瓣醬、幹紅辣椒煸炒出紅油，然後放入姜片、八角煸炒出香味。
4、將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然後加入糖、鮮醬油煸炒勻均。
5、倒入適量的清水和鹽煮開，然後倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟。
6、將白蘿蔔焯壹下水，然後撈出來放入砂鍋中。
7、將香菇焯水，撈出放在白蘿蔔上面備用。
8、將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入適量的燉肉湯。
9、將幹辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
10、淋上熱油，撒上香菜、小紅辣椒。
11、最後把砂鍋放在火鍋爐上即可開動。