餛飩皮加雞蛋和不加雞蛋有什麽區別？

不同的是雞蛋煮的餛飩皮比較硬。不同的是雞蛋煮的餛飩皮比較硬。

餛飩，又稱扁食，是兩廣地區壹種頗具特色的傳統小吃，屬於粵菜。

與中國南方的大多數“餛飩”不同，它最初被歸類為壹種蛋糕。之所以叫餛飩，是因為餛飩在粵語中的發音與餛飩相近。

經過長時間的發展，餛飩有了自己獨特的風格，裏面的皮和餡都和餛飩不壹樣。大小壹般以“壹口吞下”為準。按照老廣記的標準，壹個標準碗的餛飩數量是6到8個。