原料配方
豬肝400g大豆油15g蔥10g姜2g醬油400g料酒20g糖5g胡椒面少許。
壹種醬豬肝的制作方法
將整個豬肝放入水中浸泡約1小時，然後取出用開水燙壹下。
2.倒掉燙豬肝的水，再倒入200克清水。將洋蔥切成2厘米長的段，姜切片。與料酒、胡椒面、醬油、豆油、糖壹起倒入鍋中，小火燒1小時。
3.將醬豬肝冷卻，切成薄片即可食用。