本題考查計算機基礎知識。
對word 文檔使用文件菜單加密法的操作程序如下：1.使用Word 打開需要加密的文檔。2.選擇文件菜單的另存為菜單項，打開另存為對話框。3.在另存為對話框中，單擊工具按鈕，選擇常規選項菜單項，打開保存選項卡。4.在文件的***享選項區域的打開權限密碼和修改權限密碼文本框中輸入密碼。5.單擊確定按鈕。6.保存文件，同時就完成了對該文檔的加密。
故正確答案為C。