雞肉，土豆。
練習:
1.雞肉切塊，用鹽、料酒、醬油、蔥腌制15分鐘。
2.土豆去皮，切成1cm見方的小塊。
3.鍋裏熱油，放入蔥段和姜段翻炒雞塊，直到雞塊變色，大部分水分消失。將醬油和土豆塊翻炒2分鐘。
4.加入與材料齊平的水，加入鹽，用大火燒開，用小火煨20分鐘，轉中火，加入幾粒幹辣椒，收湯。