配料:肥豆腐、青椒、小米、香菜
調料:香菜、蔥蒜、醬油、蠔油、香醋、白糖、香油、辣椒油。
練習:
1，果汁:醬油，香醋，白糖。
香油辣椒油+小米辣，青椒
切圈+香菜，蒜，蔥花，攪拌均勻。
2.把豆腐和皮蛋切片，放在盤子裏，澆壹會兒汁，然後撒上芝麻或花生。
檸檬蝦
材料:
配料:蝦，檸檬，香菜，小米，辣青
線辣椒
調料:料酒蔥姜蒜香醋白糖香油蠔油醬油。
練習:
1，蝦去頭取出蝦線，鍋內放冷水加姜料酒煮，再取出冷卻水。
2.將檸檬切片，去籽，將蝦仁放入鍋中，用熱油撒上檸檬片、小米、麻辣青椒、蒜末、香菜，加入適量鹽、糖、香醋、蠔油，攪拌均勻，冷藏2小時。