材料:牛肉片500g，西蘭花10g，胡蘿蔔8g，洋蔥1，醬油適量，甜酒適量，白糖適量，水適量。
1.先把肥牛洗幹凈切片，然後把胡蘿蔔和西蘭花洗幹凈切成小塊備用。
2.然後將洋蔥洗凈，用刀切成細絲備用。
3.熱鍋燒開水，放入切好的西蘭花和胡蘿蔔，煮2-4分鐘。煮好後，盛冷水，瀝幹。
4.熱鍋燒開水，放入肥牛煮3-5分鐘，煮出血水和浮粉。然後取出冷水瀝幹備用。
5.我們來調壹下醬料:把醬油、利口酒、水、料酒放在壹個容器裏，攪拌均勻。
6.將調好的醬料放入鍋中煮開。然後把洋蔥絲放進去，直到它變香。
7.最後將瀝幹水分的肥牛片倒入鍋中，煮5-8分鐘。
8.時間到了之後，把米飯放好，放上胡蘿蔔片，西蘭花，肥牛就可以吃了。