小金魚十條
輔料
八角三顆肉桂適量醬油適量糖適量香菜適量花椒適量蠔油適量
步驟壹
1.拿出化凍
步驟二
2.剖凈瀝水
步驟三
3.裹上面粉
步驟四
4.中溫煎炸
步驟五
5.留適量底油，下八角、花椒、蔥段煸香，加少許料酒
步驟六
6.倒入事先準備好的（醬油、耗油、糖），加適量水燒開後加鹽
步驟七
7.將煎好的魚燜十分鐘
步驟八
8.出鍋，撒上香菜，大功告成～
烹飪技巧
煎魚時油溫不宜太高，否則容易散架。第壹次發菜譜，希望得到大家認可～