材料:芹菜100g，餃子皮50g，豬肉100g，鹽1茶匙，醬油1茶匙，油適量，蔥1根。
第二步
芹菜洗凈切碎。
第三步
豬肉去皮，剁成泥。
第四步
將蔥和蔥花切碎。
第五步
先把豬肉糊、鹽、醬油和少許油放入碗中攪拌均勻備用。
第六步
然後從鍋裏燒開熱水，將芹菜放入水中，焯2分鐘撈出備用。
第七步
然後將芹菜倒入豬肉餡中，加入少許鹽，繼續攪拌均勻。
第八步
接下來將餃子皮放在手中，用筷子將適量的肉餡放入餃子皮中間，然後用適量的水捏緊花邊。
第九步
然後從鍋裏燒開熱水，水會流進餃子裏，大火燒開，直到餃子浮起。
步驟10
最後放入碗中，撒上蔥花。