鮮蝦100克
2條日本豆腐
3個雞蛋
適量的鹽
芝麻油適量
料酒適量
洋蔥1根
原味美味
汽蒸過程
二十分鐘需要時間。
普通難度
蝦仁雞蛋蒸豆腐的步驟
1
原材料圖
2
取出蝦線，加鹽，用料酒腌制15分鐘。
三
雞蛋剝殼，加點鹽，用筷子打。
四
多次加入溫開水，打勻。水和雞蛋的比例是3: 1。
五
將日本豆腐切成1.5厘米厚的片，放在盤子裏。
六
把腌好的蝦放在豆腐片上。
七
將蛋液慢慢倒入盤中。
八
放入蒸籠中，不蓋鍋蓋，蒸至蒸籠中的水沸騰，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘。
九
出鍋蒸熟，加香油，撒上蔥花，吃的時候拌勻。