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1
準備好的材料。
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2
酵母倒入溫熱的酒裏融化，然後慢慢倒入面粉和澱粉，用筷子不停攪拌，形成絮狀表面。
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三
不斷揉成“三光”面團。
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四
蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，直到兩倍大。拿出來揉壹揉。
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五
揉成長條。切成擠壓狀。
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六
搟成中間厚兩邊薄的面皮，用豆瓣醬包好，搓圓，封口，用搟面杖輕輕搟圓。
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七
將油倒入不粘鍋，小火煎至兩面金黃。
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八
煎至壹個好的酒蛋糕端上桌。
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