蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、菜花、甜豆、豌豆、芹菜、生菜、薺菜、油菜、菠菜、香椿、竹筍、馬蘭頭、葫蘆、韭菜。
水果:番石榴、大棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧(晚春)。
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四季之壹。就節氣而言，春天始於立春(2月2日至5日)，止於長夏(5月5日至7日)。
在歐洲和美洲，春天始於中國的春分，止於夏季的至日。在愛爾蘭，二月到四月被指定為春天。氣象學家制定了壹個盡可能符合自然景象的四季劃分標準。以五日平均氣溫為標準，入冬後五日平均氣溫經過10℃，開始進入春季。當溫度高於22℃時，意味著春天的結束和夏天的開始。
春季適當補充營養，可以使人精力充沛，消除春困。合理安排壹日三餐的話，早餐吃壹些米飯、粉面等主食；應增加優質蛋白質，如雞蛋、牛奶、豆漿、魚、肉等副食品，以保證旺盛的精力；中餐應多吃富含蛋白質的食物，如豆類及豆制品、花生、魚、肉、禽類等。，具有抗寒、抗病、增強體力的作用；晚飯不要吃太多，以免影響睡眠。
三餐多吃新鮮蔬菜和水果，富含維生素C、礦物質、膳食纖維和水分。香蕉、葡萄、橙子、蘋果、荸薺等水果富含鉀和鎂。