開胃菜:在切片面包上抹壹層松露醬，做壹口當開胃菜吃；烤土豆或者炒雞蛋會撒壹點松露油或者松露屑；油炸新鮮鵝肝或鴨肝凍，配少許松露片或面包屑。
沙拉:高端人士用松露片或松露片拌沙拉；用塊菌油或碎塊菌制作沙拉醋。
湯杯:在濃湯裏滴幾滴松露油，提神增香。
意大利面或燉飯:將面醬與碎松露混合；把松露儲存在米缸裏，讓米粒煙熏調味，然後拿去做松露燉飯。
主菜:用松露油煎牛排，或者用松露塊調醬，用松露片裝飾；松露醬也可以搭配雞鴨羊排；或者把松露片放在春雞皮下烤至熟透。這是壹道經典的法國菜。
甜點:松露非常適合搭配葡萄或者蘋果壹起吃，就連加了牛奶和雞蛋的蛋糕也非常適合。