人們常說吃"大排檔"，到底什麽是大排檔？

所謂大排檔，多半是聚成堆的小吃攤，壹溜排開去。每壹個攤點在最顯眼的地方豎著火光熊熊的鍋竈，旁邊的長條桌上，調料，菜肴，壹次性碗筷依次擺放，餐桌在搭起的簡易塑料棚裏，朝向大街，點菜、吃飯壹目了然。遠遠看去，竈火的油煙、燈光下的熱氣、菜肴的光亮和吃客臉上的神情光明磊落，選擇吃與不吃，就在看客的壹念之間了。大排擋是中國似的聚會，是實在的溫飽，是沒有隱私的與民同樂。