宮保魷魚
材料:
1魷魚，3湯匙幹辣椒，1酒，5湯匙醬油，3湯匙糖和黑醋，1/2杯水，少許香油和1湯匙白粉。
練習:
1.魷魚撕掉外膜，從裏面斜著切十字圖案，再切成方塊。
2.將魷魚放入沸水中焯水片刻，卷成圓柱形花形，取出瀝幹水分。
3.取油鍋，用3湯匙油將幹辣椒炒香，沿鍋邊下料酒，倒入調料燒開，再放入魷魚卷拌勻。
油炸章魚
它的菜肴是韓國的。
特點味道鮮美，香脆章魚，鹹鮮可口。
原料
鮮章魚250克，筍罐頭15克，香菇25克，食用菌15克，大豆油35克，醬油25克，料酒15克，味精2克，澱粉25克，蔥5克，蒜3克，姜5克，精鹽2克，芝麻65克。
制造工藝
1.章魚洗凈，切成3厘米的小塊；將竹筍罐頭和水菇切絲；將木耳撕成小塊；蔥、姜、蒜去皮，洗凈，切碎。2.將章魚用沸水焯壹下，控幹。3.大火燒熱炒勺，放入大豆油，放入蔥花、姜末、蒜末炒至五成熱，再放入章魚肉片、筍絲、香菇絲、木耳片，翻炒幾下，加入調料。