空氣炸鍋能炸帶魚。空氣炸鍋設置溫度185度,時間20分鐘,中間翻壹次面。時間到,帶魚已經炸的金黃香酥啦,帶魚這樣做,簡單又健康,熱量低不油膩帶魚很容易熟,喜歡口味嫩的,可以適當調整烹制的時間。帶魚有壹定的脂肪含量,但不高,對於腦部發育,提高智力有很好的幫助。
空氣炸鍋炸帶魚口感控制
需要將帶魚裹上澱粉,在炸帶魚前要將帶魚內臟清除幹凈,並用鹽水腌制。澱粉不可以用面粉代替,裹上澱粉的帶魚炸出來酥脆可口,外焦裏嫩,用面粉的話,不但會降低帶魚的口感而且很容易糊鍋粘鍋。在裹澱粉時,可以在澱粉中加上雞蛋清會讓帶魚的口感更好。
空氣炸鍋工作的原理是用熱風代替油炸,再將食材表面進行高溫風幹,這樣吃起來就會有壹些油炸的口感。尤其是肉類食物,本身因為自帶油脂,所以完全不需要加油就可以用空氣炸鍋做出油炸的口感。而且空氣炸鍋操作簡單便捷,對廚房小白和懶人特別友好。