烤薯條註意三點
1:妳切的太細，或不均勻，我今天量了幾個，數據僅供參考：壹條，長約7.5-8cm 重10-12.5克
2:妳烤箱火偏，如部分上色，中間開箱調下位置
3:土豆不太好吃（出菜譜是8月份很好吃，4月做過壹次口感差好多，所以大家細細品味）
用料 ?
土豆 10個（4斤左右）
油 40克
鹽 5克
黑楜椒 4克
烤薯條（烤箱版非油炸）的做法 ?
土豆去皮，去好皮的土豆放水裏，這樣防止最後幾個皮削好了而前面的土豆氧化變黑
切滾刀（條），這是視頻
切好的土豆條（如有水份，控幹壹下）
倒油
放鹽
放黑胡椒
用手抓勻
擺到烤盤裏，盡量不重疊，我90升風爐烤箱，三層同烤的
墊油紙，我墊的油布，因為總做，覺得放油紙很浪費
預熱烤箱200度，烤制約30分鐘（時間不定，因為每個人切的大小薄厚肯定不壹樣的）
如是平爐溫度230度，時間30分鐘，註意觀察
上色了
快出爐了
占上番茄醬，薄的脆，厚點的外酥裏糯，都是我喜歡的，，，很好吃，低油脂，非油炸，給小寶壹定要註意黑胡椒不放或放五分之壹，喜歡辣的可以再放點辣椒粉