黃豆芽炒羊肉的家常做法

主料，豆芽羊肉洗幹凈。羊肉切丁，蔥姜蒜都切丁。鍋裏放油，放入肉丁。炒幹水分。肉丁炒幹水分，加入辣椒，辣椒在炒前，用開水泡壹下，泡軟，這樣辣椒的味道更容易炒出來。炒香辣椒後加入蔥姜蒜翻炒均勻，炒出香味。炒香蔥姜蒜後放入豆芽，壹起炒翻炒均勻。加入鹽，雞精，胡椒。加入壹點點高湯燜幾分鐘，羊肉豆芽就好了。