準備食材:1把紅菜苔。
調料材料:幹紅辣椒幾個，紅蒜2個，姜壹小塊，幹辣椒幾個，鹽壹勺，醬油少許，香醋幾滴，雞精壹勺，花生油適量，豬油壹小塊。
生產流程:
1.先將紅菜苔的葉子捏成段，然後將紅菜苔下端的老皮撕掉，露出裏面的白肉，捏成段，大段切壹半，最後用清水將捏好的紅菜苔洗兩遍，過濾掉多余的水分。只要紅菜苔尖端的葉子是嫩的，就不能有太老的紅菜苔葉子。
2.將幹辣椒切絲，大蒜切片，姜切絲。
3.起鍋，先將鍋預熱，然後加入適量花生油和壹小塊豬油炒香，加入蒜片、幹紅辣椒、幹辣椒、姜絲用小火慢慢翻炒，直到幹紅辣椒開始變黑或蒜片開始變黃。
4.將洗凈的紅菜苔倒入鍋中，大火快速翻炒，將紅菜苔翻炒至熟。
5、加入少許醬油，幾滴香醋攪拌均勻，再加壹勺鹽和壹勺雞精，攪拌均勻，攪拌均勻。