因為這三個制作方法壹樣,所以放在壹起。
饅頭、包子、花卷的歷史可以追溯到春秋戰國時期。《三國演義》中有諸葛亮祭出饅頭給陸水神的記載。
將面粉加水和糖混合,發酵,蒸熟而成的食物叫饅頭。成品呈半球形或長形時,加入肉餡、菜餡、豆瓣醬等餡成為饅頭,加入椒鹽、芝麻醬、蔥油揉成褶皺,稱為花卷。