佐料
大骨頭適量蕓豆。
土豆適中骨頭湯
佐料
鹽雞精
糖醬油
炒蔥
胡椒八角蒜
生姜香菜
白醋料酒
制作大骨蕓豆的步驟
1.？用開水抄大骨頭。水將沸騰大約五分鐘。帶走。放在高壓鍋裏。倒開水。加入蔥姜蒜。把開水倒進鍋裏。油鹽醬醋什麽都不要放，用水蒸就行。倒入少許白醋。打開開關。把肉蒸爛。清蒸骨頭湯。備用。
2.？把豆子撿起來，土豆去皮後，用水泡壹下備用。豆子洗幹凈，在幹鍋裏抄，放半碗水晾幹後取出。將土豆切成丁。
3.？鍋裏放油，準備炒鍋，把油倒入生抽和老抽，半碗水，燒開後加入鹽、雞精和糖，然後放入大骨頭，蓋上蓋子放骨湯十分鐘左右。豆子。土豆裏充滿了水。加入少許鹽和少許料酒。大火開始隆隆作響，十分鐘左右轉小火半小時。旅途結束後，加入香菜。完成了。
技巧
關上鍋時，多放些糖。