材料:蝦350克、油1湯匙、鹽1茶匙、白酒1茶匙、澱粉2茶匙、黃瓜30克、胡蘿蔔30克、玉米粒30克。
1.如下圖所示準備好所有材料。
2.如下圖所示，清洗蝦，去除蝦線。
3.如下圖所示，加入1茶匙鹽。
4.加入1茶匙白酒，拌勻後腌制15分鐘，如下圖所示。
5.如下圖所示，加入2湯匙澱粉。
6.如下圖所示，抓住並混合均勻。
7.如下圖所示，將胡蘿蔔和黃瓜洗凈並切成丁。
8.向鍋中加入1湯匙油。油熱後，如下圖所示，將蝦放入鍋中翻炒。
9.蝦變色後就可以撈出來了，如下圖。
10，加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁炒至斷絲，如下圖所示。
11，加入少許鹽，加入玉米粒翻炒如下圖所示。
12.如下圖所示提前加入炒好的蝦仁。
13，翻炒均勻，然後關火如下圖所示。