1.準備配料
2.將豆腐切成1 cm厚的片，放在盤子裏。洋蔥洗凈，切成粉末。用1勺子剁碎辣椒。
3.鍋內放適量油加熱，放入肉末翻炒變色。
4.加入蔥花，炒香
5.加入豆瓣醬炒香，加入適量料酒，加點醬油翻炒幾下，關火。
6.將炒好的肉末鋪在豆腐上。
7.加入壹些剁碎的胡椒。
8.鍋內冷水燒開，豆腐上鍋蒸5分鐘。
9.蒸熟的
10.撒點蔥花就可以吃了。