豆腐燉魚湯怎麽做？

主料有:海魚，鹵水豆腐，還可以加壹些蔬菜。對於住在海邊的人來說，這是最常見的壹道菜。首先要選擇新鮮的海魚清理幹凈，豆腐切塊。我選大白菜，最好只用葉子，不用白菜。洗完後，我會用手掰成碎片備用。鍋燒熱，放油，爆香蔥、姜、蒜、花椒，下壹勺郫縣豆瓣醬爆紅油，倒入醬油，立即加入適量清水，將海魚放入鍋中，加入料酒、醋、糖、鹽燒開。燒開後加入壹勺醬油，放入切好的豆腐，中火煨至入味。加入白菜，將白菜燉至軟爛，淋上香油即可享用美味。豆腐充分吸收了魚的鮮美味道，比魚更好吃。這個時候海水魚肥嫩，燉豆腐非常好吃。海魚含有魚肝油和不飽和脂肪酸。DHA，俗稱腦黃金，是大腦必不可少的營養。歐米伽3對大腦和心臟有好處，魚容易消化，適合各類人群，尤其是老人和小孩。