歪歪菜和梅幹菜有什麽區別？

歪歪菜不是梅子幹。外窩菜是不可多得的時尚湘菜，拌飯極佳，味道鮮美，具有開胃、降血脂、軟化血管、養顏等功效。歪歪菜，又名萬菜，是湖南湘西的家常菜。原料是大頭菜、白蘿蔔、豇豆、蕓豆、茄子，用湘西民間傳統制作方法曬幹，用壇子腌制。

水芹的功能與功效:

1、解熱鎮痛:辣椒性味辛溫，可通過發汗降低體溫，緩解肌肉疼痛，故有較強的解熱鎮痛作用。

2.癌種預防:辣椒中的有效成分辣椒素是壹種抗氧化劑，可以阻止相關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌細胞的發生率。

3、增加食欲，幫助消化:辣椒強烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

4、降脂減肥:辣椒中所含的辣椒素能促進脂肪的代謝，防止脂肪在體內堆積，有利於降脂、減肥和防病。

5、但過量食用辣椒素會嚴重刺激胃腸粘膜，引起胃痛、腹瀉、肛門灼痛，誘發胃腸疾病，促進痔瘡出血。