練習:
1.將水燒開，將面條放入鍋中焯壹下，撈出，用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分；
2.面條中放少許熟油、醬油、少許鹽拌勻備用；
3.將四季豆掰成寸，西紅柿切片，瘦肉切絲加澱粉，洋蔥切絲備用；
4.炒鍋多放油加熱，將肉絲和蔥絲翻炒，加入少許醬油，放入番茄片，炒四季豆，加鹽和少許水，待四季豆變色後關火，將拌好的面條鋪在菜上，加蓋蒸五到十分鐘至四季豆熟；
5.將蔬菜和面條放入鍋中攪拌，即可食用。