材料:香菜500g，幹紅辣椒10，鹽50g，胡椒粉適量，食用油適量，白芝麻適量。
步驟:
1，香菜清洗幹凈，較粗的沿菜根切成兩半。
2、撒上鹽，揉勻，放入冰箱冷藏壹夜。
3.倒掉所有分離出來的水，擠出香菜。
4.切成大塊，放入鍋中。
5、鍋內放食用油，將辣椒炒出香味，撈出辣椒顆粒。
6.將幹紅辣椒切絲，放入鍋中，加入白芝麻，炒壹會兒。
7.將上壹步的油倒入香菜盆中，拌勻後放入玻璃瓶中。