十二道鋒味咕嚕肉的歷史由來

咕嚕肉又稱甜酸肉或咕咾肉，是廣東的壹道漢族傳統名菜，屬於粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜是歐美人士最熟悉的中國菜之壹，因此廣見於中國以外的唐人街的餐館。

菜品來歷如下：

咕嚕肉的名稱有兩個傳說。第壹個傳說指由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁不住「咕嚕咕嚕」地吞口水，因而得名。第二個傳說是指這道菜歷史悠久，故稱為「古老肉」，後諧音轉化成「咕嚕肉」。