老豆腐400克
各種蔬菜200克
雞胸肉80克
雞蛋1
面粉10克
黑胡椒適量
半勺蠔油
醬油1勺
練習步驟
1，準備好所有需要的食材。
2.將豆腐壓碎，蔬菜和雞胸肉切碎，放入盆中。
3.打入壹個雞蛋，加入所有調料。
4.攪拌均勻
5、用手揉成小球放在烤盤上。
6.烤箱預熱，180度烤30分鐘，取出，冷卻，包裝。剛出爐的肉丸超級好吃。它富含豆腐，略帶甜味。
技巧
1.豆腐還是買老豆腐好，內脂豆腐和水豆腐水分含量太高，做不出來。2.加入面粉是為了增加粘度。其實只要能揉成球，不用加也可以。3.肉丸不要捏的太用力，稍微定壹下形狀就可以了，比較軟。4.不同的烤箱型號烘烤時間和溫度不同，要根據情況調整。5.烤箱烤的，不放油，但是比蒸的更有味道。它不僅熱量低，而且各種營養均衡。這個豆腐丸子對孩子來說也很棒！