張掖是甘肅省歷史文化名城，也是壹座美食之城。這裏有很多著名的小吃和飲食文化，會讓妳的口味大開。首先，張爺的馬肉火了，是張爺的特色美食。馬肉含有鮮美的香味，火烤的酥脆是必須的。另外，張爺的羊肉拉面也很有名。面條勁道，湯汁濃郁鮮美，配上炸醬和魚丸，回味無窮。最後不得不提的是張掖的石洞烤全羊，是壹種很好吃的傳統燒烤。全羊經過獨特的烤法，肉質緊實滋潤，口感非常好。
此外，張掖還有很多好吃的小吃值得壹試，比如花卷、涼皮、馬蘭頭、火燒驢肉等。這些美味的食物在當地的餐館和小攤上隨處可見。張掖的美食不僅能滿足人們的味蕾，也是了解當地文化和歷史的重要途徑，所以妳去張掖，不妨品嘗壹下當地的美食，領略壹下張掖的飲食文化。