福建長汀名小吃的種類

長汀主要的客家風味美食有:白剁河、醉河河、烤大塊、麒麟脫胎、汀江魚味、芋頭餃子、豆腐腦餃子、釀豆腐、東坡豆腐、腐乳、銀荷包、生飯團、客家米酒、炒米粉、長汀豆腐幹、臘肉、粉蒸肉、炒米粉等。