香烤松板肉
松板肉取自豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分布，肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。烤成焦糖色，配上自制蘸料，用爽脆的生菜壹包，壹口下去，味道鮮美極了。
原料：松板肉、青椒、蒜瓣、香菜、姜塊、紅椒、蘸汁。
做法步驟：
第1步、青紅椒，姜塊，蒜瓣，香菜。
第2步、姜蒜切末，香菜，青紅椒切小粒。
第3步、適量生抽，純凈水(或涼白開)，鹽，芝麻醬。
第4步、調成蘸汁兒。
第5步、買好的松板肉。
第6步、電烤盤壹檔，刷壹層薄油。(不刷油也可)
第7步、松板肉放烤盤上。
第8步、煎至好看的焦糖色。
第9步、另壹面也烤至焦糖色。
第10步、用筷子夾著蘸料汁。
第11步、再蘸燒燒蘸料。
第12步、成品。
第13步、成品。
小貼士：
肉烤熟程度自己掌握，我家喜歡把松板肉烤成兩面焦糖色，口感最好。這個不喜嫩口。