用刀背拍大蒜更容易去殼和切碎。壹般我用三顆小辣椒配壹顆白菜。我和室友都不太會吃辣，就去吃了點辣椒。
熱油後放下蒜和辣椒炒香，再炒白菜，斷了加三勺醬油和三勺醋。(也可以補充壹點)。蓋上鍋蓋燉四五分鐘，然後開鍋，直到軟糯入味。開大火，翻炒收汁(不要省略收汁)。白菜不新鮮太久，白菜汁產量少，不要燉太久。
我的室友壹次能吃很多米飯。。日本朋友也覺得米飯好吃。