牛肉營養豐富，妳不能把它留在每個人的菜單裏。有空的時候買塊牛肉燉著吃。熟牛肉的燉法有很多種，可以涼拌，也可以香燉，也可以紅燒。先將熟牛肉切片，蔥姜蒜切碎備用。鍋中倒入適量食用油，放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬翻炒，喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒油。
加入牛肉片，加入醬油和顏色，翻炒片刻，加入適量牛肉湯，中火煮沸。鍋燒開後，放入洗凈的蔬菜。如果葉子大，可以切幾下，用鍋鏟拌勻，再煮兩分鐘。兩分鐘後試鹽，根據個人口味加點鹽。這道簡單的烤牛肉配青菜已經做好了。愛吃粉絲的朋友可以提前泡壹些粉絲，煮牛肉的時候多放點牛肉湯，等鍋開了再把粉絲和蔬菜壹起放鍋裏，就更美味了。