材料:
-牛肉:500克
-肥香腸:300克
-蝦酸:適量
-油:適量
-鹽:適量
-花生:適量
-芹菜:4。
-蒜苗:適量
-大蒜:適量
-金吉爾:適量。
-薄荷:適量。
-白蘿蔔:適量
步驟:
1.將牛肉切成條狀，沿纖維方向切片，再橫切成絲。
2.牛肉絲倒入色拉油中腌制1小時。
3.炒花生，小火炒。
4.將肥腸翻炒，翻炒壹會兒再撈起待用。
5.將腌制好的牛肉絲倒入鍋中，翻炒至牛肉變色。
6.依次加入蒜瓣、姜片、芹菜、蒜苗、薄荷和蝦酸，攪拌均勻。
7.鍋底放上白蘿蔔絲，然後倒入炸蝦和酸牛肉。
8.撒上花生和薄荷葉，用小火煮。
註意事項:
1.牛肉肥腸要切絲，牛肉要腌制1小時。
2.小火油炸花生，避免油炸。
3.炒肥腸，炒出香味。
4.依次翻炒調料，最後撒上花生和薄荷葉。
5.用小火煮，味道更好。