3個雞蛋
土豆粉2勺
適量的肉
適量的卷心菜
適量的調味料
肉絲雞蛋皮的做法
這個土豆粉比較粗，可以不泡選粉。如果比較粗糙，要泡壹個小時，然後把水倒掉，再加壹點水。
這個量我只需要2勺土豆粉，就是這個勺子的大小。
在土豆粉碗裏打3個雞蛋，攪拌均勻。
鍋裏刷壹層薄薄的油，然後舀壹勺混合蛋液到鍋裏，攤成餅。
壹張壹張地攤開，放涼，這樣更容易切。
然後切成漂亮的蛋皮段。
可以根據個人喜好選擇煮或者炒，這樣就變成了美味的肉絲煮雞蛋皮或者肉絲炒雞蛋皮。？