準備材料:雞蛋、面粉、蔥花、雞精、鹽、花生油。
做法:1。現在將2或3個雞蛋打入盆中，用筷子攪拌均勻。
2.取面粉200克，全部倒入盆中，加入適量冷水(可以分幾次加入)，用筷子攪拌成糊狀。
3.將準備好的蔥花、鹽、雞精拌入面糊中。
4、鍋中倒入花生油，不要太多，只要讓花生油蓋住鍋底即可，註意小火，將調好的面糊倒入鍋中，然後提鍋將鍋底的面糊翻勻，當蛋糕稍微左右滾動時，就可以翻面了，重復2-3次，直到蛋餅變成金黃色。