材料:裏脊250g，醬油10g，料酒10g，蛋清1，澱粉10g，蔥花20g，姜片2片，紅辣椒1，香菜1，食用油20g，鹽2g。
步驟:
1，準備好所有食材。
2.裏脊肉切片，加入料酒和醬油拌勻。
3.加入蛋清，攪拌均勻。
4.先把水燒開，放入大白菜和小油菜煮2分鐘，再把肉片煮2分鐘，放上去。
5.往鍋裏加油，加熱。
6.放上蔥絲，姜絲，香菜，紅椒，澆上熱油。
7.成品圖。