潮汕粥是什麽粥？

潮汕米粥裏，米和水的比例剛剛好。飯為王，水為臣。米粒剛開裂時，即可出鍋，整鍋粥被余熱“煮熟”，上面浮著壹層粥漿，似膠似脂，是正宗的“潮汕大米粥”。趁熱吃潮汕米粥。端上壹碗米粥。腌菜、臘菜、黑橄欖、豆幹、鹹鴨蛋、鹹薄殼、鹹黑豆、腌蛤蜊、鹵蛤蜊、浮豆(炒花生米)、橄欖、熟魚都可以作為配菜。

有網友吃了米粥，贊道:壹碗潮汕米粥，三千野兔。

這個比喻再準確不過了！潮汕民居中有壹句話叫“潮州厝，宮殿崛起”，意思是說潮汕民居的建築風格和特點都是模仿北京故宮的結構建造的，可以和故宮相媲美。在網友眼中，潮汕人的“皇家情結”不僅體現在民居上，還體現在舌尖上——米粥是“皇帝”，無數雜鹹的東西是“後宮佳麗”。

親愛的，妳對潮汕粥的贊太接地氣了，謝謝！是的，只有嘴尖、懂得享受生活的潮汕人，才會把普通的米粥和雜鹽混合成獨特的、不可復制的“皇帝粥，嘉裏菜”。這種創造性思維應該被列為地球村的非物質文化遺產。