妳的家鄉有哪些獨特的中國菜？

“烤全羊”是內蒙古壹種傳統而具有獨特風味的宴客佳肴。烤全羊是新疆少數民族，尤其是維吾爾族人民膳食的壹種傳統地方風味肉制品 。由於“烤全羊”的加工方法特殊和講究，新疆解放以前烤全羊是達官貴人、地主巴依等上層人士在逢年過節、慶祝壽辰、喜事來臨時用來招待尊貴的客人的珍貴佳肴，以前只供蒙古王爺享用，壹般牧民根本吃不到，如今這壹傳統美食壹般人都有機會品嘗了。