65，438+0鹽水鵝(鹽水鴨和鹽水雞)
2只鹹鵝掌
1鹹鵝肫
幹黃豆3-4兩
生姜量
適量的小米椒
大蒜籽量
冰糖適量
八角茴香
舊泵適量
料酒適量
食用油適量
鹹味徽菜怎麽做豆角？
提前用清水泡幹黃豆備用。
鹹貨也要提前用清水浸泡後切塊備用(鹹貨浸泡時間2-8小時不等，我覺得黃豆和鹹貨提前泡壹晚)
熱鍋加少許油，鹹品和姜、花椒、八角，翻炒出香味~
加入泡軟的黃豆，繼續翻炒，然後噴料酒加醬油和足夠的開水不加鹹品燉20-30分鐘左右。
是不是很好看~
燉20-30分鐘後，加入蒜冰糖收汁即可食用。