成分:
普通面粉150g(水油皮)，豬油40g(水油皮)，低筋面粉100g(油皮)，豬油50g(油皮)，糖35g(水油皮)，水60ml(水油皮)，糖50g，水65438+。
食譜做法:
1.分別去兩個幹凈的鍋裏，把油面和脆面揉勻。水油皮多搓壹點，面團盡量揉得光滑柔軟。然後蓋上濕布，靜置半小時。
2.面團松弛後分開揉圓，搟成條狀後20分鐘左右再平均分成。然後將水油皮稍微壓平成面團，再裹上面點，均勻包裹，收口。
3.將包好的面條輕輕展平晾幹成長條，然後從壹端卷起來，再展平成長條，卷起來，然後排列成圓球狀，放在鍋裏炸或炸至熟。
健康影響:
豬油:改善血液循環，延緩衰老，抗氧化。紫米又甜又暖。具有補氣血、暖胃健脾、滋補肝腎、通便、止咳平喘的功效。兩者都是大米中的珍品，是近年來國際流行的“健康食品”。紫米是烹飪、加工副食和食療的佳品。紫米糕香脆，營養豐富。紫米是壹種具有滋補功能的雜糧，不僅營養價值高，還具有益氣補血的作用。它是壹種非常健康的食物，所以妳不妨經常吃它。