輔料:香菜50克。
調料:姜5g，鹽15g，味精2g，生抽10g，黃酒10g，香油5g，花椒3g，植物油50g。
豆腐鮮魚湯的做法；
1.先將魚(鯉魚)宰殺洗凈，去血、去表面粘液、瀝幹水分；
2.香菜洗凈，去爛葉，切成小段；
3.中火燒熱炒鍋，放入油將魚略煎，然後放入姜，熬紹酒，加水、豆腐、香菜，用大火蓋上鍋蓋煮20分鐘左右；
4.湯呈乳白色，用精鹽和味精調味。
5.醬油、芝麻油和胡椒可以混合成蘸料壹起食用。
食物與鯉魚相似:鯉魚不宜與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、紅豆、狗肉同食，也不宜與中藥朱砂同服；鯉魚和泡菜會導致消化道癌癥。
香菜:服用補藥和中藥白術、牡丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。