回答
這道菜的名字是:金黃色的玉米粒。
金黃色的玉米粒？制造工藝
材料:2個玉米
食材:油適量，澱粉適量，玉米粉適量。
練習1
把玉米去皮，放在鍋裏煮。
將澱粉和玉米粉混合均勻。
取出煮熟的玉米粒，控水。
在澱粉顆粒中混合均勻。
將鍋加熱，瀝幹油。
加入玉米粒，攤勻。
中小火煎3分鐘，玉米粒上加油。
再煎3分鐘，把多余的油倒掉。
把盤子切片。
練習2
將新鮮玉米洗凈，放入水中煮10分鐘，取出放涼，脫去玉米粒備用。
將幹澱粉倒入玉米粒中，攪拌均勻。如果感覺很幹，就加壹點水，讓玉米粒充分裹上澱粉。
取壹個鍋，燒熱，鍋底放壹點油，倒入玉米粒，壓平。
開小火，慢火煎5分鐘。不要推它。輕輕晃動鍋子，註意觀察，小心鍋底燒焦或受熱不均。
炸至形狀不散，再倒入油，不要玉米餅。開中火，將油加熱至七成熱，大概需要3-5分鐘，將玉米餅煎至金黃酥脆。關火，倒出油，撒上白糖，出鍋裝盤。