八月十五日菜單

8月15日菜單:醬牛肉、家常炒雞、蘿蔔炒排骨、牛肉炒土豆、芹菜木耳炒肉絲、酸菜魚粉絲、孜然蘑菇、孜然蘑菇如下:

配料:平菇

輔料:食用油、蒜片、辣椒段、孜然粉、花椒粉、鹽、醬油、蠔油。

1.選取適量的嫩平菇，撕成小朵，將洗凈的平菇放入開水中焯壹下，撈出。

2、再沖洗壹遍，盛水備用。

3、鍋中適量油燒熱，放入蒜片和辣椒炒香。

4、倒入適量辣椒粉、孜然粉，翻炒兩次。

5.倒入平菇、鹽、醬油，用蠔油調味。

6、翻炒均勻關火。