2、把面粉、奶粉和鹽放入盆中混合均勻；
3、倒入酵母水攪勻，用手搓成光滑的面團；
4、將面團放在案板上，用手揉搓或摔打出筋，加入軟化的黃油，再揉至面團光滑柔軟，撐開面團邊緣，出現的破洞比較光滑的狀態即可；
5、將面團蓋上保鮮膜放溫暖濕潤處發酵至原面團的2倍大，大概需要1.5個小時；
6、將發酵好的面團放在撒了少許面粉的案板上，用手將面團的氣體按壓出來，蓋上保鮮靜置15分鐘；
7、用搟面杖將面團搟成厚度為1.5厘米的厚面片；
8、用甜甜圈模具在面片上按壓出圓形狀，邊緣多余的面皮可以合起來重新再壓個面片做甜甜圈，最後剩余的太小的面皮可以用手捏成甜甜圈；
9、將壓好的甜甜圈面團放在案板上，蓋上保鮮膜進行第二次發酵，大約半個小時至原來的2倍；
10、油鍋燒熱，逐個把發酵好的甜甜圈放到油鍋裏，壹面炸30秒後要及時翻面，兩面都炸到金黃色時撈出，等甜甜圈降溫後，在表面裹上壹層糖粉即可。
小訣竅
1、手工揉面是個力氣活，可以壹邊揉壹邊結合摔打面團，這樣面團就很容易出筋。