超市買的兩塊新鮮的巴薩魚。
洗凈，切成魚片。
大蔥壹半切成長條，壹半切成蔥花。
將生姜切成姜絲備用。
將切好的魚片放入碗中，加入少許料酒、醬油、玉米面、鹽、3-4個辣椒、2個幹辣椒和少許姜腌制。
靜置約10分鐘~
炒鍋熱時加入少許油，放入蔥姜末，炒香，放入魚片，中大火翻炒魚片，加入少許水。
當魚片變白後，加入少許醋。
最後用生粉和水勾芡，收汁。
很香的魚片，吃了魚之後可以滿足妳的食欲。