材料
豬後腿肉絲 300g,高麗菜?1/4顆,白飯?4碗,雞蛋?4顆,青蔥?2支,醬油?2大匙,鹽巴 適量,胡椒粉?適量
做法
高麗菜洗凈切絲，青蔥洗凈切成蔥花，備用。 鍋中放入1大匙油，豬後腿肉絲放入炒熟撈起。 原鍋中將蛋液倒入，放入鍋中炒至凝固後，再加入高麗菜絲拌炒均勻。 再放入白飯和豬後腿肉絲拌炒至白飯粒粒分明。（轉小火） 再加入蔥花、醬油和適量的調味大火拌炒1-2分鐘即可。 上桌。