1、食材：凍豆腐2塊、排骨1斤、花椒半勺、生姜四片、八角微量、鹽少許、雞精微量、芝麻油三滴。
2、將排骨剁好，放在盆中；把豆腐切成小塊，放在另壹盆子裏。
3、將適量的冷水和剁好的排骨，依次倒入紫砂鍋中，蓋好蓋子，點火燉開水。
4、放入3個八角、適量花椒、4片生姜，煮上1個小時左右。
5、差不多煮熟了排骨，再倒入切好的豆腐，滴上三滴芝麻油，灑點雞精。煮熟豆腐即可。